“四磨汤古磨法”被列入湖南省省级非物质文化遗产
时间：2016-11-25 来源： 点击：
2016年10月18日，湖南省人民政府颁发湘政函【2016】144号文件，公布湖南汉森制药股份有限公司所申报的“四磨汤古磨法”被列入湖南省第四批省级非物质文化遗产代表性项目目录。
四磨汤古磨法，是传统中医药制剂制备领域一项具有传统性、地域性、唯一性和濒危性的非物质文化遗产，是前人用木香、枳壳、乌药、槟榔（果核）四味中药材组方，治疗婴幼儿肠胃疾病以及气逆诸症时，独创的一种独特的磨制、煎煮、服用之法，其法方简、味精，价廉简易，易于为民间百姓承受、掌握：先按组方配伍要求，将木香、乌药根茎洗净晒干，枳壳晒干后去囊，槟榔果晒干后取核，分别单味手捏，在盛有适量清水的粗陶擂钵中缓缓磨制药汁，然后将单味药汁按磨制先后顺序倒入土罐、陶罐或砂罐中，合而用柴火、炭火煎煮服用。这种古磨法在湖南民问传承千年，历史悠久，主要特征有独特的磨制特征、历史选择特征、民间认同特征、湖南地域特征（特色）、农耕文明生活特征等。
“四磨汤古磨法”这种大巧若拙的磨制法，充分开掘了组方的四味药材顺气、降逆、消积药性，使其对婴幼儿肠胃疾病和气逆诸症有独特疗效，自北宋初期就在湖南民间流传，古今医典，如公元1253年刊印的宋代医学名著《济生方》，明清以来刊印的《痘疹金镜录》、《症因脉治》、《医方集解》、《成方便读》和解放后出版的《历代名医良方注释》、《湖南农村中草药常用手册》等，都对四磨汤古磨法独有的磨制特征和独特的疗效，进行了持续的记载与推崇。
上个世纪70年代初，益阳地区制药厂中医药专家精研古医药典籍中对四磨汤组方、药理、功效的论述，同时普查、调研民间偏方、验方，吸取益阳、衡阳、湘潭等地老中医的经验，筛定由木香、枳壳、乌药、槟榔组方的四磨汤，大胆传承，照原方提取口服液。
因为现代社会生活节奏加快，中药服用法也不会全是药罐煎煮，特别是人们大都不再愿花费过多时间用擂钵、粗碗、药罐磨制、煎煮四磨汤。自上世纪六十年代末至今，原益阳地区制药厂和原湖南汉森制药有限公司的中医药专家深入发掘、研究四磨汤古磨法，不断改造四磨汤磨药、煎煮器具，四磨汤口服液的生产开始走向机械化、科学化。
鉴于四磨汤古磨法保留了中医中药偏方、验方，能够开启中医药方剂研究的思维空间，发展历史悠久，民族及中医药特色浓郁，且濒临失传，作为“四磨汤古磨法”的代表性传承人，湖南汉森制药股份有限公司刘令安董事长、刘正清副董事长等便领头担负起了保护四磨汤古磨法的责任。他们组织专人发掘、整理、撰写了四磨汤古磨法的相关资料，拍摄保存了四磨汤古磨法的大量照片，并成功申报了湖南省省级非物质文化遗产，将使四磨汤古磨法重新焕发出勃勃生机，造福于广大肠胃类疾病患者。（撰稿：符人慧）
附件：四磨汤古磨法步骤：
1、备擂钵或粗瓷碗，大、小擂钵均可，无擂钵时可选粗瓷碗翻过来用碗蒂磨；
2、备木香、枳壳（去囊）、乌药、槟榔果壳（大白），均可从药铺买来，乌药还可于秋冬之际上山采挖，晒干备用，枳壳亦可自家小暑节至大暑节间采酸橙初成之果实劈开晒干备用；
3、磨汁：取适量清水置于擂钵中或粗瓷大碗碗蒂子里（翻过大碗），分别取木香、枳壳、乌药、槟榔果壳（大白）手捏磨汁，每次磨药可使用同一只擂钵，但是磨好第一味药药汁后，要倒入药罐，再重新取水入钵磨第二味药，以此类推，不可在前一味药药汁中接着磨后一味。药量大小可视病患年龄大小与病情轻重而定。特别是此四味药中乌药有“公母”之分，公药根茎稍长稍直，母药根茎稍短稍硕，有“肚形”，“公、母”合磨，药效更佳。
4、煎煮：将分别磨出之药汁遵医嘱按比例倒入药罐（陶罐或砂罐）内煎煮半个时辰；
5、服用：遵医嘱服用，一般一日三次，七日为一个疗程，若是生下来肠胃功能不好之婴幼儿，可服用至三岁。
